Elma ve Cevizli Tart

Sevdikleri ile guzel insan,

Sevdiklerine verdigi emekle....

Efendim, Sevgili Eda sagolsun yaptigi yorumda bu tatlinin tarifini sormus. Aslinda bu Amerikalilar'in meshur elmali payi. Tatli niyetine bol bol bunu yiyorlar. Hani biz deriz ya "Anacigimin boregini ozledim" , iste bunlarda bunu sayikliyorlar"Ahh anacigimin elmali payi olsa da yesek" seklinde.Geleneksel yanii....Tarif burada pay hamuru satildigi icin cok kolay benim icin.Bizdeki hazir milfoy hamuru gibi hazir paketlerde, daha sekerli tatlilara uygun bir hamur satiliyor. Ama onun yerine elinizin altindaki elmali kurabiye tarifinizde varolan hamuru kullanabilirsiniz. Ici de hemen hemen ayni; sekerle kavrulan rendelenmis uc dort elmaya tarcin, ceviz ve birazcik da rendelenmis nutmeg(bir tur kucuk hindistan cevizi, bizde muskat deniyor galiba) ekleniyor.Ustunun sekli o an icimden gecen bir yaraticilik cilginligi! Gulu yine uzunca bir hamuru bir kenarindan makasla kirpistirarak kesip, bir ucundan baslayip bukerek olusturduktan sonra ortasina da findukkk yerlestirdim.Kalpler ise kucucuk kalp kaliplari ile kesildi. Biraz abarttim mi anlatmayi nedir ???